Arthrose ist eine degenerative Gelenkerkrankung. Die Ernährung kann einen entzündungsfördernden Lebensstil reduzieren; den Krankheitsverlauf selbst kann sie nach heutigem Kenntnisstand nicht stoppen. Lassen Sie sich ärztlich begleiten.
Eine bewusste Ernährung ist dabei ein wichtiger Baustein des Alltags. Zudem sollten Sie gelenkschonende Sportarten vorziehen, um die Beweglichkeit zu erhalten.
Was Sie neben der Ernährung bei Arthrose noch über die Krankheit wissen müssen, erfahren Sie in diesem Bericht.
Alle Ursachen von Arthrose im Überblick
Arthrose hat viele Ursachen, die sehr unterschiedlich sind. Dabei kann jede noch so kleine Verletzung in jungen Jahren schon dazu beitragen, dass Sie im späteren Lebensalter an Arthrose erkranken können.
Die drei häufigsten Ursachen von Arthrose sind jedoch:
- Fehlstellungen der Gelenke
- Übergewicht
- Überlastung der Gelenke
Insbesondere bei der Überlastung der Gelenke ist es gleich, ob es sich dabei um eine zu hohe Belastung durch Sport oder eine Überbelastung durch berufliche Tätigkeiten handelt.
Im Grunde ist Arthrose aber nicht nur auf eine dieser Ursachen zurückzuführen, sondern es spielen in der Regel mehrere Auslöser eine Rolle bei der Entstehung dieser Gelenkerkrankung.
Ein weiterer Faktor für den Gelenkverschleiß ist auch Bewegungsmangel, Konsum von Genussgiften wie Nikotin und Alkohol wie auch eine ungesunde Ernährung in Verbindung mit einem hohen Körperfettanteil.
Dies sind alles Ursachen, die Sie problemlos selbst beeinflussen können.
Es gibt jedoch auch Ursachen, die Sie nicht beeinflussen können. Dies wären:
- Das Alter – Arthrose tritt meist im mittleren bis hohen Alter auf.
- Ihr Geschlecht – Der Gelenkverschleiß ist vorwiegend bei Frauen zu verzeichnen
- Genetische Veranlagung
- Verletzungen, die mit Knorpelschäden am Sprunggelenk einhergehen
- Verletzungen am Bandapparat
- Brüche in der Nähe eines Gelenks
- Fehlstellungen durch angeborene oder erworbene Fehlstellungen
- Osteoporose oder andere Knochenstoffwechselstörungen
- Schwache Muskulatur durch Erkrankungen
Können Symptome mit der richtigen Ernährung wirklich gelindert werden?
Bei Arthrose können die Beschwerden stark ausgeprägt sein. Eine bewusste Ernährung ist ein Baustein des Alltags – den Krankheitsverlauf besprechen Sie am besten mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Da Arthrose hauptsächlich an
- Fuß,
- Sprunggelenk,
- Knie und
- Hüfte, sowie
- Händen,
- Daumensattelgelenk oder auch an der
- Schulter
auftritt und Entzündungen eine große Rolle dabei spielen, beschäftigen sich viele Betroffene mit ihrer Ernährung.
Wichtig ist eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Viele Betroffene achten dabei auf eine bewusste Auswahl ihrer Lebensmittel.
Reichlich Gemüse und gesunde Pflanzenöle liefern viele Antioxidantien.
Der Fleischverzehr sollte deutlich eingeschränkt werden, da dieser die entzündungsfördernden Arachidonsäure in großen Mengen enthält.
Eine entzündungshemmende Ernährung trägt außerdem zu einem bewussten Lebensstil bei, der auch die Gelenke entlasten kann.
Zudem erhält der Körper wertvolle Nährstoffe, die zur Gesunderhaltung beitragen können.
Diese Lebensmittel können bei Arthrose helfen!
Das Essen bei Arthrose ist keineswegs langweilig. Das Gegenteil ist sogar der Fall. Im Grunde sollten Sie vorwiegend auf Fleisch verzichten bzw. den Verzehr reduzieren.
Denken Sie daran, dass beim Essen gegen Arthrose auch auf Weißmehl und Süßes verzichten sollten. Natürlich ist es nicht schlimm, wenn Sie gelegentlich etwas Naschen oder ein Stück Kuchen verzehren.
Es sollte nur nicht täglich oder mehrmals wöchentlich sein.
Welche Ernährung bei Arthrose von Vorteil ist, zeigen wir Ihnen hier auf:
- Milchprodukte und grünes Gemüse enthalten beispielsweise viel Kalzium
- Knollengemüse, Feld- oder Endiviensalat, Hülsenfrüchte sowie Obst und Sesam enthalten hochwertiges Vitamin C und B
- Knoblauch, Lauch und Zwiebel sind voller Diallylsulfid, was eine knorpelschützende Wirkung aufweist
- Lein-, Oliven-, Walnuss- und Rapsöl sowie in Chia Samen und in geschroteten Leinsamen sind voller Omega-3-Fettsäuren
- Haferflocken, Beeren und Kohl enthalten viele gesunde Ballaststoffe
- Nüsse wie Mandeln, Wal-, Hasel- und Macadamianüsse, Pinien-, Kürbis- und Cashewkerne. Auf Sonnenblumenkerne sollten Sie jedoch eher verzichten.
- Eisen, Zink, Mangan und Jod sind wichtige Mineralien und Spurenelemente
Zudem sollten Sie auf Kartoffeln, Pilze, Kaltwasserfische und Krabben nicht verzichten, da diese vorteilhaft für den Gelenkverschleiß sein können.
Was sollten Sie bei Arthrose unbedingt essen?
Zu den wichtigen Lebensmitteln gegen Arthrose zählen auf jeden Fall gesunde Pflanzenöle, da diese voller Omega-3-Fettsäuren sind.
Gleichzeitig sollten Sie täglich eine Handvoll Nüsse (ca. 20 g) verzehren. Doch auch Lauchgemüse ist eine Wunderwaffe gegen Arthrose.
Neben Lauchgemüse sind auch Zwiebeln und Knoblauch die richtige Ernährung bei Gelenkentzündungen.
Wenn Sie diese in den täglichen Speiseplan einbauen, können Sie schon nach kurzer Zeit eine Verbesserung spüren.
Welche Lebensmittel sollten Sie lieber weglassen?
Natürlich werden Sie sich jetzt fragen, welche Lebensmittel bei Arthrose meiden?
Dazu zählen primär Nahrungsmittel, die entzündungshemmende Stoffe fördern.
- Butter
- Sahne
- Schmalz
- Wurstwaren
- Fleisch
- Süßigkeiten
- Stark verarbeitete Lebensmittel
Diese Lebensmittel sind für eine bewusste Ernährung weniger geeignet. Zudem sollten Sie auf Alkohol und Nikotin verzichten. Eigentlich sind es gar nicht so viele Lebensmittel, auf die Sie verzichten müssen.
Was man nicht essen darf, ist neben Käse mit einem hohen Fettanteil auch Innereien. Bei Eiern scheiden sich die Geister. Es gibt Experten, die raten ab, Eier zu essen, anderen hingegen regen sogar an, mehrmals die Woche Eier zu verzehren.
Dies müssen Sie einfach selbst ausprobieren, ob Ihnen das Essen von Eiern guttut oder nicht.
Die besten Expertentipps zur optimalen Ernährung bei Arthrose
Neben einer bewussten Ernährung beschäftigen sich viele Betroffene auch mit Heilpflanzen, Kräutern und Nahrungsergänzung – am besten im Gespräch mit ärztlicher Begleitung.
Unter ärztlicher Begleitung lassen sich mit Bewegung und angepasster Ernährung beschwerdefreie Phasen verlängern — Schmerzfreiheit kann jedoch niemand garantieren.
Selbstverständlich wird es immer Schübe geben, das ist leider nur selten zu vermeiden.
Halten Sie sich an die Tipps, kann das den Alltag mit Arthrose erleichtern.
So können Sie eine antientzündliche Ernährung in den Alltag integrieren!
Wenn Sie entzündungshemmend essen möchten, ist dies kein Problem. Anhand dieses Beispiels sehen Sie, wie eine antientzündliche Ernährung bei Arthrose aussehen könnte:
Frühstück
Kernige Haferflocken mit Chiasamen, Walnüssen, fettarmer Joghurt und Früchte nach Wahl. Wer es süßer mag, kann auch gerne etwas Honig unter das Müsli mischen.
Mittagessen
Wenn Sie entzündungshemmend essen möchte, sollten Sie zum Mittagessen zu Rohkost greifen, da Rohkost am Abend schlechter verdaut werden kann.
Ein leckerer Salat mit Walnüssen und Schafskäse ist ideal. Wer noch etwas rauchigen Geschmack haben möchte, sollte Räuchertofu anbraten und diesen unter den Salat mischen.
Abendessen
Zum Abend gibt es leichte Kost, damit das Verdauungssystem über Nacht nicht in Hochleistung arbeiten muss. Eine Gemüsepfanne mit Lachs aus der Heißluftfritteuse oder dem Ofen sind ideal.
Vergessen Sie dabei nicht, Lauch, Zwiebeln und/oder Knoblauch zu verwenden. Zur Vorspeise eignet sich unter anderem auch eine Kürbis-Kartoffelsuppe mit einer Scheibe Vollkornbrot.
Ausreichend Trinken bei Arthrose im Alltag
Ausreichend Trinken (mindestens 1,5–2 Liter täglich) unterstützt den Gesamtstoffwechsel; eine Wirkung auf den Gelenkverschleiß ist nicht belegt.
Ungesüßte Tees und ausreichend Wasser tragen zu einer guten Flüssigkeitszufuhr bei.
Achten Sie jedoch darauf, dass Sie vorwiegend Wasser trinken oder Getränke ohne Säureanteil.
Körpergewicht und Gelenkbelastung im Zusammenhang
Haben Sie Übergewicht, kann eine Gewichtsabnahme die Gelenke entlasten – besprechen Sie das Ziel am besten mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Besonders geeignet dazu ist Intervallfasten.
Gleichzeitig ist Bewegung das A und O bei Arthrose.
Zusätzliche Methoden und Traditionen im Überblick
Sie sollen bei Arthrose zwar auf die richtige Ernährung achten, doch auch bei Kräutern und Heilpflanzen sollten Sie genauer hinschauen.
Speisen, die mit Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander oder Muskat gewürzt sind, sind fester Bestandteil vieler Küchen der Welt.
Die asiatische Küche nutzt viele dieser Gewürze und Kräuter in der täglichen Zubereitung.
Doch auch diese Heilpflanzen sind nicht zu verachten:
- Traditionell werden in der Volksheilkunde unter anderem Brennnessel, Weidenrinde, Teufelskralle und Arnika mit Gelenkbeschwerden in Verbindung gebracht. Ob und für wen eine Anwendung infrage kommt, besprechen Sie am besten mit einer Ärztin, einem Arzt oder in der Apotheke.
Hyaluron und Gelenke: Was dahintersteckt
Sicher haben Sie schon von Hyaluronsäure im Zusammenhang mit Gelenken gehört.
Hyaluronsäure ist ein natürlicher Bestandteil der Gelenkflüssigkeit.
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Sport bei Arthrose: Welche Aktivitäten sind empfehlenswert?
Gelenkschonende Sportarten wie Radfahren, Wandern oder Schwimmen sind ideal, um die Gelenke in Bewegung zu halten und Gewicht zu verlieren.
Auch Yoga und Skilanglauf können Sie bei einer Gewichtsreduktion unterstützen.
Fazit
Leiden Sie an Arthrose, so müssen Sie nicht verzweifeln.
Mit einer bewussten Ernährung, ausreichend Bewegung und regelmäßiger ärztlicher Begleitung lässt sich der Alltag mit Arthrose gut gestalten.
Viele Betroffene finden im Laufe der Zeit gute Wege, mit ihren Beschwerden umzugehen – ärztliche und therapeutische Unterstützung hilft dabei.
FAQ
Warum kein Joghurt bei Arthrose?
Joghurt bei Arthrose kann Schübe verursachen. Dies ist aber von Patient zu Patient unterschiedlich. In der Regel ist Joghurt gut, da es voller Kalzium und Proteine ist.
Dennoch kann es vorkommen, dass ein hoher Proteinanteil Arthroseschübe verursachen kann. Probieren Sie einfach aus, wie sich der Verzehr von Joghurt und Milchprodukten auf Ihre Arthrose auswirkt.
Ist Kaffee bei Arthrose erlaubt?
Auch hier gilt, dass Kaffee bei Arthrose gut oder schlecht sein kann. Der Zusammenhang ist bisher nicht ausreichend geklärt und es spricht nur Ihre persönliche Erfahrung gegen oder für den Kaffee.
Warum sollte man bei Arthrose keine Tomaten essen?
Wenn Sie Tomaten bei Arthrose verzehren möchten, sollten Sie ebenfalls Ihren Körper beobachten. Tomaten zählen zu den Nachtschattengewächsen und viele Arthrosebetroffene berichten, dass es zu Schüben kommt.
Dies kann aber muss nicht sein. Deshalb probieren Sie auch hier, ob Ihnen der Verzehr schadet oder nicht.
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